Ekspresowa szarlotka.

Od dawna planowałam szarlotkę, ale jakoś tak mi się nie składało, chciałam mieć dla niej czas, tak ją "wypracować" zrobić z sosem waniliowym, albo lodami.... Nadszedł ów dzień, ale jak to w życiu: a to ktoś zadzwoni, a to ktoś potrzebuje mojej pomocy, albo ktoś czegoś szuka i tyko ja wiem gdzie to... aż zadzwonił szwagier, że grill gotowy za godzinę i mam brać rodzinkę i szarlotkę i przyjeżdżać.

Ledwo zdążyłam zdjęcia porobić.

Wyszło ekspresowo i pysznie, więc polecam.

Składniki:

1/2 kg mąki

1/4 kg cukru

250 g margaryny (lub masła)

2 jajka

4 łyżki śmietany homogenizowanej

łyżeczka cukru wanilinowego

płaska łyżeczka proszku

Wprawnym polecam zagniecenie ciasta na blacie stołu, bo jest szybciej, nowicjuszom radzę wsypać składniki do dużej miski ( zimne masło pokroić w drobną kosteczkę) i szybko zagnieść.

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i dokładnie okleić ciastem.

Ciasto nakłuć widelcem i wstawić na 15 minut do nagrzanego na 180 stopni piekarnika.

Po wyjęciu wyłożyć pokrojonymi świeżymi jabłkami. Można je utrzeć na grubej tarce, ja z braku czasu pokroiłam. Jeżeli są bardzo soczyste można posypać je po wierzchu bułką tartą, która wchłonie nadmiar soku. Posypać cynamonem.

Resztę ciasta rozwałkować i przykryć nim jabłka, nakłuć widelcem.

Wstawić do piekarnika na 30 minut.

Kiedy ostygnie posypać cukrem pudrem. Można podać na ciepło z lodami waniliowymi, lub na zimno z ciepłym waniliowym sosem.

Tu pokrojony na gorąco, na szybko przed wyjściem.

Bez sosu i lodów, nie doczekał całkowitego ostygnięcia.